Exploration
De retour de quelques jours à Porto, voici mon témoignage sous forme de carnet de découvertes… des découvertes savoureuses et gourmandes bien s...
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Exploration
Tendre la main et attraper un morceau de vie. Dans la rue, au marché, au bord des axes routiers, alors même que beaucoup y souffrent de la faim, l...
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Recherche
La restauration en France repose sur un modèle binaire trop souvent méconnu : à parts égales entre une restauration commerciale financée par le conso...
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Recherche
Le plastique fait partie intégrante de nos vies : emballages, vêtements, cosmétiques, ustensiles… Il est omniprésent. Mais derrière cette commodité s...
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Point de vue
Douze jours. Trois villes : Tokyo, Osaka et Kyoto. Une multitude de plats, de rencontres, de conversations, de gestes et d’étonnements. Ce voyage au ...
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Laboratoire des alternatives
L’agriculture biologique occupe aujourd’hui une place majeure dans le paysage alimentaire français. Face aux préoccupations environnementales et sani...
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Si l’on vous demandait de choisir parmi 3 menus de ce type, lequel aurait votre préférence ? Choisir parmi 3 menus Une étude réalisée par ...
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Recherche
Le gaspillage alimentaire représente un enjeu majeur dans nos sociétés modernes tant sur le plan économique que social et environnemental. Marie Mour...
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Recherche
L’obésité n’est pas une maladie ordinaire mais un cercle vicieux où se mêlent le biologique mais aussi le sociologique. Comprendre l’obésité...
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Point de vue
À l’approche des élections européennes qui se dérouleront en juin, et dans un contexte où d’importantes manifestations d’agriculteurs se sont produit...
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