Méthode
Métro ou vélo ? Où déjeuner ce midi ? Dois-je verser le lait avant les céréales ou les céréales avant le lait ? Même si on ne s’en ren...
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Fiche de lecture
Convaincu que l’entreprise est la mieux placée pour répondre à l’urgence écologique et aux inégalités sociales, Sylvain Breuzard estime qu’il est néc...
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Innovation
Chez Altermakers, notre mission et notre passion, c’est de faire émerger et faire grandir les alternatives alimentaires. Pour créer et partager des s...
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Portraits de makers
Interview held on January 23, 2022. In Nigeria for field research on food habits and alternative foods in January 2022, Jean Fox met with talented...
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Créativité
Ces derniers mois, grâce au stage que j’ai effectué chez Altermakers, je me suis plongée dans le monde de la créativité et de l’innovatio...
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Créativité
Rivka – Observatrice pour le binôme Nelson Compper et Mercedes Ahumada Voici mon travail, portant sur l’expression de ce que la fusion d...
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Créativité
J’ai eu l’occasion de participer en tant qu’observatrice à la rencontre culinaire entre le chef Hugues Marrec et Louna. Cet...
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Point de vue
En prenant connaissance du projet d’Altermakers, le philosophe que je suis a tout de suite songé à cette célèbre formule que ses maîtres lui rappelai...
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Recherche
Les pratiques alimentaires des immigrés mexicains en France : entre adaptation et préservation de leurs origines ?[CG1] La nourriture est un...
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Recherche
Le numérique, une nouvelle ère Le début du XXIème siècle est marqué par le développement du numérique à l’échelle mondiale. En France notamment, i...
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